KOMEKOちゃんのパンケーキミックス（プレーン）

ご自宅で米粉を使ったスイーツやパンケーキを作る方はご存知だと思いますが、使用する米粉によって膨らみ方やもっちり感、しっとり感、風味が全然異なってしまいます。

かくいう私も米粉を使ったスイーツ作りが大好きで、色々試していたのですが、ある時、姉妹店「北鎌倉精米所」の有機米を米粉にする機会があり、その米粉でパンケーキを作ってみてビックリ！

「今まで自分が作っていた米粉のパンケーキは一体何だったのか？」と思ってしまうくらい、「ふわふわ」「もっちり」「しっとり」の感動的な美味しさでした。

というのも通常、米粉はご飯として食べるのに適していない「網下米」「クズ米」と言われるお米が使われているのが一般的なようで、「北鎌倉精米所」取り扱いの最高級有機米を使った米粉は桁違いの品質だったのです。

「この感動を是非当店のお客様にも知っていただきたい！」という使命感にかられ、様々な素材との配合を研究、自社で製粉を行う事で、理想のパンケーキミックスが完成しました♪

小麦粉不使用なので、卵や牛乳を使用せず、豆乳で仕上げれば、アレルギーの方にも安心。

冷めても「ふわふわ」「もっちり」「しっとり」が続くため、時間があるときに焼いておいてもOKです！

可愛い「KOMEKOちゃん」パッケージでお熨斗やメッセージにも対応、召し上がり方は材料をまぜて焼くだけ（パッケージ裏面に作り方が丁寧に書かれています）と簡単なので、ギフトにも最適♪

直径10cm前後、暑さ1cm強のパンケーキが８枚程度焼ける「Mサイズ」と、「１袋だと少ないけど２袋だと多すぎるのよねー」というパンケーキミックスあるあるを解消できる1.5倍量「Lサイズ」の２サイズご準備しております。

超お得な複数個セットや、お米とセットのギフト商品などもご準備しておりますので、是非お試しください！

パンケーキの作り方（Mサイズ）

【材料（直径10cm前後、厚み1cm前後のパンケーキ８枚分）】

本品１袋、卵１個、牛乳250ml、菜種油適量

【作り方】

1.ボウルに卵と牛乳を入れ、良く混ぜ合わせます。

2.パンケーキミックス（本品）を少しずつ加えて滑らかになるまでしっかりと混ぜます。

3.フライパンを強火で熱して薄く油をひき、一度フライパンを濡れ布巾におき生地の1/8量を入れます（テフロン加工のフライパンの場合は、油を引かずに焼くと綺麗に焼き上がります）。

4.フライパンを弱火にかけて3〜4分経って、生地がフライパンから楽に離れ、焼き色が付いていたら、ひっくり返します。（生地が厚いと気泡が出ません）。

5.底面も2〜3分焼き、焼き色が付いたら完成です！

6.2枚目以降を焼く場合は、一度フライパンを濡れ布巾においてから焼き始めてください。